Cuando descubrí que puedo incorporar chocolate a mis desayunos, se me abrió un mundo de posibilidades y mis días parten de la mejor forma. Y cuando inventé este porridge de choco-coco una fría mañana playera, esa sensación de estar comiendo algo así como uno de mis Prestigios en versión saludable pero adaptado al desayuno, ha…
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Mantequilla de Almendras y Coco Tostado.
Amantes de las mantequilla de frutos secos, les presento una de mis versiones favoritas: una deliciosa mantequilla de almendras y coco tostado que es, en mi opinión, perfecta. La combinación de coco con almendras es un clásico, pero cuando tostamos el coco le damos una capa extra de sabor que te encantará. Recuerda que al…
Panna Cotta de Coco con Salsa de Frutillas.
Esta panna cotta de coco con salsa de frutilla es vegana, libre de lácteos, gluten y azúcar refinada, y, como si fuera poco, es realmente rica. La panna cotta es un postre típico italiano hecho en base a crema de leche y gelatina. En esta receta usamos leche de coco enlatada (clave, al menos a…
Cómo Hacer Harina de Coco en Casa.
Hacer harina de coco en casa es realmente fácil. Lo mejor es que es un subproducto de hacer leche de coco casera, y sirve para miles de preparaciones, tanto dulces como saladas, que son ideales para aquellas personas que están en busca de una alimentación más baja en carbohidratos. Y si eres como yo, y…
Trufas de Prestigio (aka Trufas de Coco y Chocolate).
Amantes de los Prestigios y de la combinación coco-chocolate en general, les prometo que esta será su nueva receta favorita: unas espectaculares, irresistibles y (secretamente) saludables trufas de Prestigio de tan solo 4 ingredientes (que de seguro ya tienes en tu despensa saludable). Si bien en el blog ya encuentran una receta similar, ésta me…