No te imaginas lo rico que es este aliño de tahini miso, súper cremoso y realmente adictivo. ¿Qué es el miso? En mi búsqueda por incorporar más probióticos a mi dieta di con el miso: una pasta japonesa de soya fermentada. De pronunciado sabor umami, el miso no solo es mega sabroso y un excelente…
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Ensalada Fresca de Pepino.
Después de varias semanas muy frías y con mucha lluvia, Sydney amaneció con uno de sus característicos días preciosos: cielo azul, sol radiante, y una humedad que me tiene con un afro caribeño. En días así, lo único que puedo llegar a comer es algo fresco y liviano. Esta ensalada de pepino es perfecta para…
Mermelada de Frambuesa Raw (Sin Azúcar, 3 Ingredientes, y 10 Minutos).
Las frambuesas son de mis frutas favoritas (aunque en verdad me fascinan todas). Siempre tengo congeladas, pero cuando es época de frambuesas… ufff… compro cajas y cajas (benditos sean los señores que venden fruta de estación en los semáforos). Esta mermelada me encanta porque es fácil, rápida, y muy sana: No tiene azúcar. No tiene cocción. Tiene…
Queso Crema de Castañas de Cajú (Raw).
¿Necesitas un aperitivo distinto? No busques más, este queso crema de castañas de cajú es una delicia. Sólo míralo. Maravíllate ante su cremosidad… ¡Te aseguro que le va a gustar a todo el mundo! No conozco a nadie que lo haya probado y no haya caído rendid@ 😉 Acompáñalo con bastoncitos de verduras, flatbreads, galletitas…
Trufas de Chocolate-Naranja.
Hablemos de cosas importantes. El otro día fui con unas amigas a un cocktail donde todo era de chocolate raw. Habían helados, pasteles, fuentes de chocolate con frutas y galletas, tragos… era el paraíso. Uno de los pasteles era de chocolate con naranja… y una de mis amigas NUNCA había probado esa combinación. Impactante. Sobra decir…