En días como este agradezco enormemente tener frutas de verano congeladas… sobre todo para hacer un súper cremoso batido de frutilla y almendras como este. Y es que poder disfrutar del sabor del verano, así como de sus colores y aromas en un día gris ad portas del invierno es una maravilla. Como saben, soy amiga del freezer…
15 minutos
Tapenade de Tomates Deshidratados.
Este tapenade de tomates deshidratados es una pequeña alteración a mi tapenade de aceitunas clásico, pero que nos da un resultado completamente distinto (y en mi opinión aún más rico). Basta con agregar tomates deshidratados dulces (previamente hidratados) a un tapenade normal para obtener un dip delicioso, con una nota de umami aún más acentuada y más…
La MEJOR Ganache de Chocolate.
Aseverar que esta es la mejor ganache de chocolate no es baladí. Tanta resolución en mi afirmación viene de meses y meses de incontables pruebas (y al menos 3 kilos extra de humanidad en quien escribe)… y el resultado ha valido totalmente la pena: esta es la mejor ganache de chocolate que vas a probar…
Batido Proteico de Durazno y Coco.
Jamás adivinarías el ingrediente secreto de este cremoso batido proteico de durazno y coco. Es completamente inesperado, y absolutamente imperceptible en sabor; sin embargo, es el ingrediente que aporta el elemento proteico a este delicioso y nutritivo batido. La idea surgió luego de toparme con este artículo, en el que recomiendan incorporar legumbres cocidas de…
Espectacular Salsa Satay.
Les prometo que van a alucinar con esta sencilla y deliciosa receta de salsa satay, que tiene tan solo 4 ingredientes y que es súper rápida y fácil de preparar. Como saben, me encanta la comida thai (muestra 1, muestra 2), y la salsa satay es un componente clave en muchísimos platos de esta cocina….