Ya se que les subí una receta de hummus hace poco, pero de verdad no podía dejar de compartirles la receta de este hummus de cebolla caramelizada. ¡Es tan increíblemente bueno! Hace tiempo que no lo preparaba, pero el otro día haciéndoles «clases» a unos amigos preparamos un hummus básico y sentimos que le faltaba algo……
Aperitivos
Hummus Crocante de Betarraga y Limón.
¿Sabían que el 13 de mayo es el Día Internacional del Hummus? ¿Qué mejor que celebrarlo con este increíble hummus crocante de betarraga y limón? Si siguen el blog hace tiempo, sabrán que tengo una pequeña obsesión con (i) celebrar cuanto «día internacional de X» existe (muestra 1, muestra 2, muestra 3, muestra 4); y…
Focaccia (Básica + 2 Toppings).
Hoy amanecí pensando en que lo único que quería comer era esta focaccia. En marzo me bajó la focaccia-locura (hey, había que aprovechar la albahaca fresca y unos tomatitos cherry maravillosos que me regalaron) y la hacía por lo bajo 3 veces a la semana, y desaparecía en menos de 2 horas (creo que subí…
Zanmón (aka «Salmón Ahumado» de Zanahoria).
¡Únete al club de los zanmón lovers! Estando en Auckland uno de los restoranes que más ganas tenía de conocer era el Little Bird Café: se trata de el primer restorán y café en Nueva Zelanda completamente raw y orgánico. Ha sido tan exitoso que en corto tiempo han abierto otros 3 locales a lo largo…
Mini Bocaditos Horneados de Falafel.
Se acabó el año, y con él mi tiempo en Australia. Tengo una pena tremenda por irme y dejar atrás una etapa maravillosa de crecimiento y autoconocimiento… Pero me llevo todo lo aprendido y ganado para darlo todo en esta nueva etapa de vida. Estoy infinitamente agradecida de todas y cada una de las cosas, vivencias, y…