Antes de hablarles sobre mis míticas Papas Rústicas a la Cerveza y de la Salsa Honey Beer Mustard, quiero hablarles de la fundación DAMGO. Hace unas semanas tuve la oportunidad de conocer la fundación DAMGO, un proyecto creado por 7 amigos que buscaban ayudar a personas en situación de calle en Chile. Usando un modelo one to…
Aquafaba
Mousse de Chocolate y Aquafaba.
Este es un guest post escrito por mi prima Pali, quien está lanzando su Instagram de recetas fáciles y ricas llamado Menos Bocas, Más Nos Toca (@MBMTcocina). ¡Los invito a seguirla! Publica unas cosas exquisitas, realmente dignas de restorán pero muy sencillas de preparar… y sus fotos son preciosas. Hoy la Pali nos enseñará a hacer…
Cómo Hacer Huevo de Aquafaba.
¡Hacer un huevo de aquafaba es extremadamente fácil y sencillo! (Si te preguntas qué diantres es el aquafaba, te recomiendo partir por leer este post, donde te cuento todo lo que necesitas saber sobre este líquido mágico). Dentro de los múltiples sustitutos del huevo que existen (entre otros huevos de linaza, puré de plátano, puré de manzana, huevos de chía, etc),…
Hummus de Cebolla Caramelizada.
Ya se que les subí una receta de hummus hace poco, pero de verdad no podía dejar de compartirles la receta de este hummus de cebolla caramelizada. ¡Es tan increíblemente bueno! Hace tiempo que no lo preparaba, pero el otro día haciéndoles «clases» a unos amigos preparamos un hummus básico y sentimos que le faltaba algo……
Brownies de Porotos Negros.
Sí, sí, leíste bien. Son brownies de porotos negros. No, no estoy loca. No, no saben a porotos negros. Sí, ¡son deliciosos y hasta sanos! Cuando les compartí esta otra receta de brownies de zucchini sin azúcar les comenté de la existencia de estos exquisitos brownies de porotos negros y me han pedido muchísimo la receta….