Este chutney de caqui es una verdadera oda al otoño… Hace unos días tuve invitados a comer y el aperitivo que tenía planeado era una enorme tabla para armar brushcettas, llena de distintos quesos y toppings ricos que les fueran bien. Una de esas cosas, con las que estaba obsesionada con hacer desde hace meses, era un…
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Cremoso Batido de Frutilla y Almendras.
En días como este agradezco enormemente tener frutas de verano congeladas… sobre todo para hacer un súper cremoso batido de frutilla y almendras como este. Y es que poder disfrutar del sabor del verano, así como de sus colores y aromas en un día gris ad portas del invierno es una maravilla. Como saben, soy amiga del freezer…
Irresistibles Pepas de Maní y Choco-Banana.
Sé que en un 80% de las recetas que les comparto digo algo similar a «esta receta es de las mejores cosas que han salido de mi cocina«, pero les prometo que cada vez que lo digo, lo digo con convicción. Y el caso de estas pepas de maní y choco-banana, realmente no es la excepción. Y…
Tapenade de Tomates Deshidratados.
Este tapenade de tomates deshidratados es una pequeña alteración a mi tapenade de aceitunas clásico, pero que nos da un resultado completamente distinto (y en mi opinión aún más rico). Basta con agregar tomates deshidratados dulces (previamente hidratados) a un tapenade normal para obtener un dip delicioso, con una nota de umami aún más acentuada y más…
Hot Cross Buns (Bollitos de Pascua).
Gracias a este fin de semana largo he tenido tiempo para cocinar y sacar fotos para el blog (aunque debiera estar estudiando y contestando mails, oops), así que hoy les traigo de regalo mi versión de la receta típica de bollitos de pascua (aka hot cross buns) para celebrar la Pascua de Resurrección y el fin…
La MEJOR Ganache de Chocolate.
Aseverar que esta es la mejor ganache de chocolate no es baladí. Tanta resolución en mi afirmación viene de meses y meses de incontables pruebas (y al menos 3 kilos extra de humanidad en quien escribe)… y el resultado ha valido totalmente la pena: esta es la mejor ganache de chocolate que vas a probar…
Lentejas Rojas con Cebolla Caramelizada y Espinacas.
Este guiso de lentejas rojas con cebollas caramelizadas y espinacas es una de mis comidas favoritas para hacer en la semana. No solo es súper fácil y rápido de preparar, sino que además es delicioso, nutritivo, y como salen dos porciones me alcanza para llevar almuerzo al día siguiente a la universidad. Lentejas Rojas. A…
Increíbles Crepes de Avena (¡1 Ingrediente!)
Afírmense, porque esta receta revelación de crepes de avena veganos de 1 ingrediente, de seguro no va a dejar a nadie indiferente… Y cómo no, si son deliciosos, súper fáciles y rápidos de hacer, aptos para veganos, y súper versátiles… Hace unos años (el 2013, si no me equivoco) tuve la oportunidad de ir a un…