Estoy demasiado emocionada por compartirles la receta de mi salsa huancaína vegana, con opción crudivegana… Es que en serio, ¡no se imaginan lo rica que es! Hace unos meses (¡qué rápido pasa el tiempo!) nos juntamos a cocinar con un grupo de amigos en mi casa. Uno de ellos estudia cocina y se especializa en…
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Muffins Veganos de Chocolate, Plátano y Mantequilla de Maní.
Ni les cuento lo ricos que son estos muffins veganos de triple chocolate y plátano con mantequilla de maní casera. Hace tiempo que venía viendo en Instagram fotos de otros blogs en donde hacían queques veganos de chocolate con plátano, y estaba antojadísima de hacer una versión vegana (porque como saben, los queques veganos son…
Invitación: The Simple Brunch en Green is Better.
¡Hola! Están muy invitados este sábado 6 de agosto, entre 11 y 14 horas, a un brunch que estamos organizando junto con Green is Better, en su local de Suecia (Bucarest 150, Providencia). Antes de hablarles sobre el brunch en sí, quiero partir por contarles un poco sobre el restorán en donde será el evento. Me…
Pasta de Betarraga (Remolacha o Betabel).
Nuevamente les comparto una receta en donde la protagonista es la betarraga. Lo siento, ¡realmente tengo una obsesión con su maravilloso color! Si no me creen, les dejo la muestra 1, muestra 2, muestra 3, y muestra 4. En mi casa desde siempre hemos hecho pasta desde cero los fines de semana. Es súper fácil, rápido, y…
Cómo Hacer Arroz de Coliflor.
Si siempre has querido aprender cómo hacer arroz de coliflor, has llegado al lugar indicado. No sólo es súper fácil y rápido de preparar, sino que además es muy nutritivo y sabroso. Claro, no sabe exactamente igual al arroz, pero es un buen sustituto, y una excelente forma de incorporar más verduras en nuestra dieta….
Cómo Hacer Huevo de Aquafaba.
¡Hacer un huevo de aquafaba es extremadamente fácil y sencillo! (Si te preguntas qué diantres es el aquafaba, te recomiendo partir por leer este post, donde te cuento todo lo que necesitas saber sobre este líquido mágico). Dentro de los múltiples sustitutos del huevo que existen (entre otros huevos de linaza, puré de plátano, puré de manzana, huevos de chía, etc),…
Granola de Matcha y Pistachos.
Que su vibrante color verde no los asuste, ya que esta granola de matcha y pistachos es tan rica que les aseguro que se transformará en su favorita. El otro día me mandaron de regalo el matcha de grado culinario de Oh My Matcha, así que he gozado creando recetas con este exquisito tipo de te verde….
Leche de Coco Casera.
Amo amo amo amo AMO la leche de coco. Me encanta. Tomo prácticamente todos los días, la uso en guisos y curries, en batidos, para hacer pudines de chía y mi famoso yogur de coco, queques, salsas saladas y salsas dulces, y para hacer yogur vegano. Además es mi favorita para hacer matcha latte (mi obsesión de los…