¡Hacer un huevo de linaza es extremadamente fácil y sencillo! Dentro de los múltiples sustitutos del huevo que existen (entre otros aquafaba, puré de plátano, puré de manzana, huevos de chía, etc), el huevo de linaza es por lejos mi favorito para hacer repostería. La ciencia: ¿por qué «huevo» de linaza?. En repostería, los huevos de…
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Los Mejores Muffins de Naranja y Cranberries.
Créeme que no exagero cuando digo que estos son los mejores muffins de naranja y cranberries que vas a probar en tu vida. En los varios años que llevo haciendo esta receta, he oído a decenas de personas implorando por la receta después de que los han probado… así que era cuestión de tiempo para…
Hummus de Cebolla Caramelizada.
Ya se que les subí una receta de hummus hace poco, pero de verdad no podía dejar de compartirles la receta de este hummus de cebolla caramelizada. ¡Es tan increíblemente bueno! Hace tiempo que no lo preparaba, pero el otro día haciéndoles «clases» a unos amigos preparamos un hummus básico y sentimos que le faltaba algo……
Especial: Lo Mejor de India.
¡Prepárense para deleitarse con un viaje culinario espectacular a la India! Ésta es por lejos una de mis gastronomías favoritas, nunca dejará de asombrarme cómo combinan múltiples especias para ayudar a conformar complejas capas de sabor en sus diversas preparaciones. Haz clic en las fotos para ir directo a cada post con su correspondiente receta. Estoy segura de…
Pesto Rojo de Piñones.
Hace demasiado tiempo (¡2 meses!) que les debo esta receta de pesto rojo de piñones. El piñón araucano -o ngüilliu, en mapudungún- es el fruto de la araucaria araucana, árbol endémico del sur de Chile, de gran importancia en la cultura pehuenche. El clásico pesto italiano lleva piñones mediterráneos, más conocidos como pignolias. Yo decidí…
Brownies de Porotos Negros.
Sí, sí, leíste bien. Son brownies de porotos negros. No, no estoy loca. No, no saben a porotos negros. Sí, ¡son deliciosos y hasta sanos! Cuando les compartí esta otra receta de brownies de zucchini sin azúcar les comenté de la existencia de estos exquisitos brownies de porotos negros y me han pedido muchísimo la receta….
Granola de Muffin de Plátano y Nuez.
Como saben, me encanta preparar mi propia granola (muestra 1 y muestra 2). Hacer granola en casa es muchísimo más sano y barato que comprarlas ya hechas, y además son súper fáciles y rápidas de preparar. Esta granola de muffin de plátano y nuez es de mis favoritas, ya que sabe exactamente igual a un muffin…
Galletas de Chips de Chocolate (Sin Gluten y Veganas + Opción Sin Azúcar).
A una de mis mejores amigas le diagnosticaron intolerancia al gluten hace unos meses. Con lo dulcera que es, decidí regalonearla esta semana con unas galletas de chips de chocolate libres de gluten que había adaptado hace un tiempo de esta receta del blog Egglesscooking. Cuando iba a hacerlas, recordé que una de las hermanas de mi amiga tiene resistencia…