No te imaginas lo rico que es este aliño de tahini miso, súper cremoso y realmente adictivo. ¿Qué es el miso? En mi búsqueda por incorporar más probióticos a mi dieta di con el miso: una pasta japonesa de soya fermentada. De pronunciado sabor umami, el miso no solo es mega sabroso y un excelente…
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Ensalada Fresca de Pepino.
Después de varias semanas muy frías y con mucha lluvia, Sydney amaneció con uno de sus característicos días preciosos: cielo azul, sol radiante, y una humedad que me tiene con un afro caribeño. En días así, lo único que puedo llegar a comer es algo fresco y liviano. Esta ensalada de pepino es perfecta para…
Mermelada de Frambuesa Raw (Sin Azúcar, 3 Ingredientes, y 10 Minutos).
Las frambuesas son de mis frutas favoritas (aunque en verdad me fascinan todas). Siempre tengo congeladas, pero cuando es época de frambuesas… ufff… compro cajas y cajas (benditos sean los señores que venden fruta de estación en los semáforos). Esta mermelada me encanta porque es fácil, rápida, y muy sana: No tiene azúcar. No tiene cocción. Tiene…
Dip de Betarraga y Menta.
Debo confesar que aún no aprendo cómo lograr que mis hierbas duren más de un par de días en el refrigerador. Creo que he probado cada método y truco habido y por haber y no hay caso: a los 3 o 4 días se están echando a perder. Hace unos días compré en el mercado…
Flatbreads Fáciles (5 Ingredientes y 30 Minutos).
Hay cosas fáciles y estos flatbreads. Son ideales para una tabla o aperitivo, y son tan ricos! Pruébalos con mi queso crema de castañas de cajú, con mi dip de betarraga y menta, con hummus, o lo que tu prefieras! Puedes preparar la masa con antelación, y cocinarlos cuando lleguen tus invitados. Mega salvadores, ideales…
Galletas de Menta con Chips de Chocolate.
Me encanta la combinación menta-chocolate, y hoy estaba muy antojada de comer galletas. Como tenía menta natural y chips de chocolate lo lógico era hacer galletas con menta y chocolate… pero ¿cómo lograr darle sabor a menta a mis galletas? Recordé que en varias recetas se infusiona mantequilla o aceite con hierbas naturales, y así se…
Queso Crema de Castañas de Cajú (Raw).
¿Necesitas un aperitivo distinto? No busques más, este queso crema de castañas de cajú es una delicia. Sólo míralo. Maravíllate ante su cremosidad… ¡Te aseguro que le va a gustar a todo el mundo! No conozco a nadie que lo haya probado y no haya caído rendid@ 😉 Acompáñalo con bastoncitos de verduras, flatbreads, galletitas…
Crema Tibia de Garbanzos y Pimentones Asados.
«We don’t make mistakes, just happy little accidents». Esta receta es prueba fiel de esto… o si no, pregúntenle a mi amiga Paula. Hoy anduve corriendo todo el día y no alcancé a preparar ni postre ni aperitivo para mi invitada estrella (los noodles con mango y pepino los tenía aseguradísimos, porque a ella le mata…