Hoy les traigo una de mis recetas favoritas del último tiempo, un delicioso paté de lentejas y pimentón asado, con un sabor y textura alucinantes. Ahora que estoy viviendo sola y por primera vez en un lugar «céntrico», me preocupo de siempre tener cosas ricas para armar una tabla de aperitivo cuando llegan amigos de…
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Galletas de Quinoa, Zucchini y Naranja.
¡Hola! Llevaba unos meses sin subir recetas al blog. Y es que han sido unos meses muy intensos, donde han pasado infinitas cosas en mi vida. Como saben, un martes a fines de agosto di mi examen de grado de Derecho y lo aprobé con doble distinción, ¡estaba feliz! Lo más loco, es que el…
Salsa Bolognesa de Lentejas.
Esta semana les traigo una receta que me encanta y que se ha transformado en una de las favoritas de mi casa: una deliciosa y novedosa salsa boloñesa de lentejas, ideal para acompañar pastas. Cuando empecé a dejar la carne, esta salsa boloñesa de lentejas fue una de las primeras recetas que inventé, e inmediatamente…
Porridge de Choco-Coco.
Cuando descubrí que puedo incorporar chocolate a mis desayunos, se me abrió un mundo de posibilidades y mis días parten de la mejor forma. Y cuando inventé este porridge de choco-coco una fría mañana playera, esa sensación de estar comiendo algo así como uno de mis Prestigios en versión saludable pero adaptado al desayuno, ha…
Hummus de Zapallo.
De verdad no puedo creer que la última receta de hummus que compartí en el blog es del 2016… Pues bien, hoy vengo a redimirme con la receta de este exquisito hummus de zapallo, un infaltable en mi repertorio de aperitivos sencillos y ricos. Me fascina la versatilidad del hummus… En mi libro Snacks pueden…
Mantequilla de Almendras y Coco Tostado.
Amantes de las mantequilla de frutos secos, les presento una de mis versiones favoritas: una deliciosa mantequilla de almendras y coco tostado que es, en mi opinión, perfecta. La combinación de coco con almendras es un clásico, pero cuando tostamos el coco le damos una capa extra de sabor que te encantará. Recuerda que al…
Shakshuka.
Hoy les traigo mi propia versión súper fácil y rápida para preparar un clásico infaltable en todo brunch o desayuno: el shakshuka, también conocido como «chuchuca» y por su funny tagline «dale disfruta». Conocí el shakshuka hace unos 7 años, y rápidamente se transformó en un infaltable en mi rotativa de recetas semanales, porque es…
Galletas de Quinoa y Arándanos.
Nada como un día frío para meterse a la cocina, prender el horno y preparar unas irresistibles galletas… Mis galletas de quinoa y arándanos son una variación a mis famosas galletas de quinoa con chips de chocolate, y son realmente adictivas. En ellas combino arándanos (en esta época uso arándanos congelados, sin haberlos descongelado previamente)…