Visualiza esta escena: vienes llegando a casa, luego de un día de estudio/trabajo agotador. Tus pies no dan más, el cuerpo te pesa, estás en modo zombie. Sólo sabes que tienes un hambre feroz y que estás dispuesto a comer lo que sea que se cruce por tu camino, en tiempo récord, para luego ponerte…
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Chutney de Piña.
Amantes de los agridulce, esta receta de chutney de piña es perfecta para ustedes. El año pasado les compartí la receta de un chutney súper otoñal de caquis, que causó furor entre los lectores del blog y mis amigos durante toda la (lamentablemente breve) temporada de esta fruta. Hoy les traigo una receta para aprovechar…
Mix de Semillas al Ghee.
Este mix de semillas al ghee ha sido mi salvación/adicción los últimos meses. La idea del mix de semillas de maravilla, pepitas de zapallo y coco laminado me la dio una nutricionista, y me animé a darle un pequeño twist propio al agregar almendras y saltearlos en un poco de ghee. Lo hago un par…
Bollitos de Maicena.
Se que esta receta de bollitos de maicena se sale completamente de la línea que ha mantenido el blog hasta ahora, pero es una receta que tiene un gran significado para mí y no podía dejar de compartirla, principalmente por eso y porque hasta ahora no la había encontrado ni en internet ni en libros…
Gazpacho de Palta.
En estos días calurosos, hay almuerzos perfectos y mi gazpacho de palta: es liviano, refrescante y súper nutritivo. Además, ¡se hace en nada de tiempo! El otro día una amiga me retó porque encontró que habían muy pocas recetas con palta en el blog (y ella AMA las paltas)… Luego de una búsqueda rápida, me…
Muffins Veganos de Frutillas Asadas.
Me encantan las frutillas y me encantan los muffins. Al combinar ambas cosas, tenemos estos exquisitos muffins veganos de frutillas asadas que sencillamente me roban el corazón. Recuerdo que hace varios años atrás (¿habrán sido, quizás, unos 8 años? Cómo vuela el tiempo… ), encargué todo el catering dulce de mi cumpleaños a una pastelería…
Ensalada Marroquí de Coliflor.
Confieso que hice esta receta en julio del año pasado, y que la primera vez que la probé fue el día que nevó en Santiago: mientras la coliflor se cocía al vapor en mi robot de cocina de Easy Ways, se cortó la luz en mi casa durante casi 4 días y con el dolor…
Trufas de Prestigio (aka Trufas de Coco y Chocolate).
Amantes de los Prestigios y de la combinación coco-chocolate en general, les prometo que esta será su nueva receta favorita: unas espectaculares, irresistibles y (secretamente) saludables trufas de Prestigio de tan solo 4 ingredientes (que de seguro ya tienes en tu despensa saludable). Si bien en el blog ya encuentran una receta similar, ésta me…