Los que me conocen bien, saben que AMO comer cosas picantes, y por ende siempre tengo decenas de frascos de distintas salsas en mi refrigerador y de especias picantes en mi despensa, para echarle a las mas variadas comidas. Esta harissa a la chilena es una de mis salsas picantes favoritas, y es parte de la…
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Esponjosos Pancitos al Pesto.
Confieso que tengo una especial debilidad por el pan de ajo. Me fascina en todas sus formas: desde ese híper falso de las grandes cadenas de pizza (sí, lo dije y qué), hasta las versiones caseras, pasando por las versiones caseras más elaboradas… Me encanta. Hoy les traigo una de esas versiones más fancy de…
Ensalada de Palmitos Caramelizados con Dressing de Arándanos.
Hoy les traigo la receta de una exquisita ensalada de palmitos caramelizados con dressing de arándanos y menta, como parte de un partnership con Wasil. Como siempre, todas las recomendaciones que hago en el blog son de productos y marcas que realmente me gustan y uso hace años. Por eso estoy feliz de poder mostrarles…
Irresistibles Albóndigas Caprese.
Atención fanáticos de las albóndigas, de la comida italiana, de los picoteos y de las cosas ricas vegetarianas: estas irresistibles albóndigas caprese van a ser su nuevo vicio. Word. Como en tantas otras recetas del blog, todo partió con unas cuantas sobras de garbanzos, un atado de albahaca a medio morir saltando en el refrigerador y…
Champiñones Asados al Balsámico.
¡Y llegó diciembre! Qué locura lo rápido que se ha pasado este año, y la inmensa cantidad de cosas que han ocurrido… Hoy les traigo una receta sumamente fácil, rápida y rica (como siempre, já): unos exquisitos champiñones asados al balsámico. Quedan la muerte de ricos. Los champiñones son una excelente fuente de vitaminas y minerales,…
Barritas Energéticas Pink Power.
Estas barritas energéticas pink power de frutos secos y betarraga son mi última obsesión en lo que a snacks respecta. Hace unos días tenía un poco de betarraga asada que me sobró de otra preparación, y quería usarla en algo distinto. Lo lógico hubiese sido hacer un hummus o unos brownies, pero tenía ganas de…
Pesto de Almendras y Ciboulette.
Si de comida se trata, hay cosas que me fascinan y el pesto. Y es que es tan versátil y rico… Este pesto de almendras y ciboulette es una de mis variaciones favoritas del pesto tradicional. Cuando hice la producción de fotos para mi libro de snacks (que puedes comprar en preventa, escribiendo al mail…
Mugcake de Chocolate Vegano (+ ¡The Simple Life cumple 2 años!).
Hoy, 18 de noviembre, The Simple Life cumple 2 años al aire. Ayer, 17 de noviembre, recibí en mis manos una copia de mi primer libro de recetas por The Simple Life (la información de dónde comprarlo en preventa con envío gratis dentro de Chile la encuentras aquí). Y al igual que en el post…