Siempre he creído que los días grises hay que llenarlos de color, y esta crema de betarragas es una de mis formas favoritas de hacerlo. El otro día conversaba con amigos sobre cómo estímulos externos pueden modificar nuestra auto percepción y estado de ánimo. Cosas como nuestro lenguaje corporal (como pueden ver en esta TED talk)…
Cremas/Sopas
Crema de Zanahoria, Porotos, Ajo Asado, y Naranja.
¡Qué heavy el frío que está haciendo esta semana! En días así, no hay nada mejor que tomar algo calentito… desde una taza de té (mi obsesión desde hace meses es el matcha con un poco de leche de soya o almendras, ¡tienen que probarlo!) o café, a un buen guiso o plato caliente, todo…
Dip de Betarraga y Menta.
Debo confesar que aún no aprendo cómo lograr que mis hierbas duren más de un par de días en el refrigerador. Creo que he probado cada método y truco habido y por haber y no hay caso: a los 3 o 4 días se están echando a perder. Hace unos días compré en el mercado…
Crema Tibia de Garbanzos y Pimentones Asados.
«We don’t make mistakes, just happy little accidents». Esta receta es prueba fiel de esto… o si no, pregúntenle a mi amiga Paula. Hoy anduve corriendo todo el día y no alcancé a preparar ni postre ni aperitivo para mi invitada estrella (los noodles con mango y pepino los tenía aseguradísimos, porque a ella le mata…
Crema (Rápida) de Zapallo para Uno.
Hay días que son perfectos para una crema de verduras. Esos días helados, oscuros, en que necesitas algo calentito y reconfortante… Mucha gente acude a esas cremas de verdura de sobre… cuando en prácticamente el mismo tiempo que se demoran en hacerla (o un pichintún más) pueden tener una sopa nutritiva, sabrosa, y reconfortante hecha…