Dip de Chocolate (Vegano y Alto en Proteínas).

Para cerrar este año INTENSO, les dejo esta exquisita receta de dip de chocolate vegano y proteico, pero maravillosamente delicioso de regalo.

Este 2018 fue un año loquísimo para mi. Toqué fondo y aún me sorprendo de cómo me levanté. Di mi examen de grado, me aprobaron la tesis, me dieron el trabajo de mis sueños y me fui a vivir sola (todo esto en una semana). He llorado, me he reído a carcajadas, me he reencontrado conmigo misma, he cultivado amistades preciosas y me siento tan en paz… Me enamoré de las plantas (nuevo hobby, ¡¡¡llevo casi 20!!!), del silencio, de acostarme temprano, de gozar de las cosas simples, de aceptar mi ser «poco convencional». Me encanta la etapa que estoy viviendo, me encanta cómo la estoy viviendo y dándome todo lo que necesito y que me llena.

Y aunque los últimos meses no he cocinado tanto (un poco por falta de ganas e inspiración, otro poco por falta de tiempo y cansancio y porque cocinar para uno es MUY difícil), la cocina sigue siendo un momento de auto-encuentro, de relajo y de regalonear a quienes quiero.

Este dip de chocolate es un hit entre mis amigos. Es súper fácil de hacer (te aseguro que como yo, ya tienes todos los ingredientes en tu despensa), es novedoso, y lo mejor, secretamente saludable.

Además, es apto para veganos, libre de gluten, y considerablemente alto en proteínas (puedes hacerlo aún más proteico agregando un scoop de tu proteína sin sabor favorita).

Este dip de chocolate vegano puedes usarlo para untar frutas y galletas en una tabla dulce, como en las fotos, o bien usarlo para rellenar tortas o galletas, decorar cupcakes, o simplemente comer a cucharadas.

¡Recuerda que es clave usar buenos ingredientes! Por eso, pon especial cuidado en el chocolate que escojas para hacer este dip de chocolate vegano. Últimamente estoy usando la línea de cocina bitter de La Fête, y cuando es un postre mas especial, trato de usar la línea Orígenes de la marca. Obviamente, recuerda que hay opciones de chocolates de buena calidad para todos los bolsillos 😉

Antes de dejarte la receta, cuéntame, ¿cuál fue tu receta favorita del blog de este año? ¿Qué metas culinarias tienes para el próximo?

Parto yo: mi favorita es por lejos mi curry de mango y garbanzos… es alucinante. Y bueno, haber dado con la receta de los bollitos de maicena de mi infancia fue un GRAN logro culinario de este año. En cuanto a metas, quiero cocinar más este año (comer mucho en restoranes y take-out me está pasando la cuenta…), organizarme para poder subir más recetas al blog… y eso 🙂

¡Los leo!

Ah, y no puedo terminar este último post del 2018 sin darles las gracias por estar acá. Este año alcanzamos el récord de visitas diarias en la página (casi 8.000 el día con más visitas, con un promedio de 3.000 visitas diarias aproximadamente… HEAVY), hay casi 3.000 personas suscritas para recibir cada nueva receta en su correo electrónico, y una comunidad de casi 50.000 personas en redes sociales. GRACIAS 🙂