Esta deliciosa ensalada tibia de lentejas agridulces con zanahorias asadas es perfecta para estos días en que el cuerpo pide algo reconfortante pero a la vez nutritivo y súper sabroso, además de fácil y rápido de preparar. Es una forma distinta de incorporar legumbres en nuestra alimentación, ya que una de las estrellas de este…
Ensaladas
Ensalada Marroquí de Coliflor.
Confieso que hice esta receta en julio del año pasado, y que la primera vez que la probé fue el día que nevó en Santiago: mientras la coliflor se cocía al vapor en mi robot de cocina de Easy Ways, se cortó la luz en mi casa durante casi 4 días y con el dolor…
Ensalada de Palmitos Caramelizados con Dressing de Arándanos.
Hoy les traigo la receta de una exquisita ensalada de palmitos caramelizados con dressing de arándanos y menta, como parte de un partnership con Wasil. Como siempre, todas las recomendaciones que hago en el blog son de productos y marcas que realmente me gustan y uso hace años. Por eso estoy feliz de poder mostrarles…
Ensalada Veraniega de Quínoa.
En general soy buena para comer ensaladas, pero en verano me gustan aún más ya que son refrescantes y livianas (sin dejar de ser nutritivas y contundentes). Por eso hoy les traigo esta rica Ensalada Veraniega de Quínoa con Duraznos e Higos, y Dressing de Kombucha. En general cuando salgo a comer a restoranes, lo…
Ensalada Otoñal Frutal (+ Dressing Agridulce).
A pesar de ser la persona más friolenta del mundo entero, hay veces en que sencillamente necesito comer una rica y contundente ensalada aunque haga un frío polar, como ha sido el caso de los últimos días. Me encanta agregar frutas a mis ensaladas, sea en forma entera o en los aliños. En este caso, uso…