Ya les había hablado el otro día sobre esta exquisita ensalada BLT que se hace con mis deliciosos «trocinitos» de coco. EL BLT es un clásico sándwich gringo, que lleva tocino, lechuga, y tomate (bacon, lettuce, and tomato, de ahí el nombre), y que es súper popular. Esta ensalada es algo así como una deconstrucción de…
Ensaladas
Cous Cous Multicolor y Multifacético: Ensalada, Acompañamiento, o Plato Principal.
Se acuerdan que el otro día iba a subir una receta salada y se me borraron las fotos? No logré rescatarlas, pero sí quedaron las fotos «menos buenas»… aunque el plato era tan rico, que no podía no compartirlo. Lo que me encanta del cous cous es que es demasiado fácil y rápido de preparar……
Zanmón (aka «Salmón Ahumado» de Zanahoria).
¡Únete al club de los zanmón lovers! Estando en Auckland uno de los restoranes que más ganas tenía de conocer era el Little Bird Café: se trata de el primer restorán y café en Nueva Zelanda completamente raw y orgánico. Ha sido tan exitoso que en corto tiempo han abierto otros 3 locales a lo largo…
Noodles con Mango y Pepino.
¡Hola! Ya llevo más de una semana recorriendo Nueva Zelanda, ¡y me ha encantado! He estado en la Isla Norte, y me recuerda demasiado al sur de Chile… Como The Simple Life es de comida no los voy a latear con historias de viaje ni los lugares en los que he estado, pero quizás les interesen…
Aliño de Tahini-Miso (+ Miso 101).
No te imaginas lo rico que es este aliño de tahini miso, súper cremoso y realmente adictivo. ¿Qué es el miso? En mi búsqueda por incorporar más probióticos a mi dieta di con el miso: una pasta japonesa de soya fermentada. De pronunciado sabor umami, el miso no solo es mega sabroso y un excelente…