Ya sea que no comes carne, o que estás buscando una alternativa económica y salvadora de asegurar tu ingesta de proteína en esta cuarentena, te aseguro que mi espectacular salsa boloñesa de soya te va a fascinar. Cuando dejé de comer carne hace ya 7 años (wow, ¡cómo pasa el tiempo!) me requetecontra juré que…
Platos Principales
Lentejas con Chocolate Amargo y Merkén.
Por favor no dejen que el título de esta receta los asuste. Se que no parece ser precisamente de lo más apetitoso a primera vista (o mas bien, a primera lectura), pero les prometo que estas lentejas con chocolate amargo y merkén son un verdadero vicio. Y es que si pensamos en las notas de…
Crema de Topinambur con Limón y Azafrán.
En mi casa, el invierno es sinónimo de ricas cremas y sopas de verduras. Y es que no hay cómo llegar a casa tras un laaaaargo día de trabajo, con frío después de caminar, para meterse en la cocina y calentar un plato de una sabrosa, contundente y cálida crema de verduras. Y esta crema…
Crema India de Zapallo y Lentejas.
Hoy les traigo una receta exquisita e ideal para estos días otoñales que rallan en lo invernal, porque realmente no hay nada como la combinación de zapallo, manzana y especias para entrar en calor y reponernos tras un largo día. Si siguen el blog desde hace tiempo, sabrán que ¡¡soy FANÁTICA de las cremas de…
Salsa Bolognesa de Lentejas.
Esta semana les traigo una receta que me encanta y que se ha transformado en una de las favoritas de mi casa: una deliciosa y novedosa salsa boloñesa de lentejas, ideal para acompañar pastas. Cuando empecé a dejar la carne, esta salsa boloñesa de lentejas fue una de las primeras recetas que inventé, e inmediatamente…