Los días están cada vez más helados, y piden a gritos platos contundentes, nutritivos y reconfortantes. Este curry cremoso de lentejas y tomate cumple con todos estos requisitos y más. ¿Les parece si hablamos de las lentejas y sus múltiples propiedades nutricionales? Estas pequeñas legumbres, de las cuales existen múltiples variedades, son una excelente fuente…
Platos Principales
Curry de Mango y Garbanzos.
Creo que no exagero al decir que este curry de mango y garbanzos ha sido de las cosas mas ricas que han salido de mi cocina últimamente. En invierno no hay como comer guisos y sopas reconfortantes y contundentes… Pero es fácil caer en las mismas alternativas de siempre: crema de zapallo, crema de zanahoria…
Risotto de Alcachofas y Tomates Deshidratados.
¡Levanten la mano los amantes del risotto! Hoy día, queridos amigos, you’re in for a treat, porque este risotto de alcachofas y tomates deshidratados se va a robar sus corazones y los va a hacer extremadamente felices. Siempre me ha llamado mucho la atención que a la gente le de pánico hacer risotto en casa….
Irresistibles Albóndigas Caprese.
Atención fanáticos de las albóndigas, de la comida italiana, de los picoteos y de las cosas ricas vegetarianas: estas irresistibles albóndigas caprese van a ser su nuevo vicio. Word. Como en tantas otras recetas del blog, todo partió con unas cuantas sobras de garbanzos, un atado de albahaca a medio morir saltando en el refrigerador y…
Hamburguesas de Quínoa y Porotos Negros.
Si leen el blog desde hace un tiempo, sabrán que me encanta tener cosas ricas congeladas a las que echarle mano cuando estoy muy cansada como para cocinar tras un largo día. Estas hamburguesas de quínoa y porotos negros son de esas cosas súper salvadoras y nutritivas que no pueden faltar en mi freezer. Al…