Sí, sí, leíste bien. La receta de esta semana es de una tartaleta de zapallo (calabaza o auyama) crudivegana. No, ¡te prometo que no perdi la cabeza! Hace algunos años probé un estilo de alimentación 100% crudivegano durante un mes y medio, y en ese tiempo probé un sinfín de recetas de todo tipo, para…
Postres
Pudín Rápido de Chocolate y Frambuesa.
Últimamente he estado reduciendo la cantidad de carbohidratos que consumo diariamente (estaba convertida en una cookie monster). Así, para reducir mi ingesta de carbohidratos he ido reservando la mayoría de mis postres, snacks y tragos favoritos para un par de días a la semana, y en un determinado horario que siento que me hace procesarlos…
Cuadraditos de Mandarina, Almendra y Chocolate.
Admito que estos cuadraditos de mandarina, almendra y chocolate: (i) me tienen obsesionada; (ii) que los he hecho muchas veces desde que dí con la receta perfecta; y (iii) que generalmente me cuesta mucho compartirlos. Si hay algo que amo por sobre todas las cosas es ese clásico queque o bizcocho libre de gluten de…
Increíbles Trufas de Chocolate y Palta.
Hace ya mucho tiempo que venía viendo en todos mis blogs de cocina favoritos distintas versiones de unas trufas hechas con 2 ingredientes principales: chocolate y palta. ¿Trufas de chocolate y palta? Sonaban lo suficientemente exótico y fácil como para entrar a mi lista de recetas a desarrollar para el blog. Dicho y hecho. Se que…
Halva de Sémola.
Este halva de sémola es realmente un vicio. No me digan después que no les he advertido 😉 La halva es un postre o dulce que podemos encontrar en múltiples versiones en el mediterráneo oriental así como en India, Bangladesh, y Pakistán. Dentro de estas versiones, hay algunas recetas de halva en base a tahini…