Admito que estos cuadraditos de mandarina, almendra y chocolate: (i) me tienen obsesionada; (ii) que los he hecho muchas veces desde que dí con la receta perfecta; y (iii) que generalmente me cuesta mucho compartirlos. Si hay algo que amo por sobre todas las cosas es ese clásico queque o bizcocho libre de gluten de…
Queques
Muffins Especiados de Pera con Streusel.
Estos muffins especiados de pera son un verdadero vicio. En general no suelo comer peras al natural, porque a pesar de que me encantan me hincho como globo al comerlas. Y es que las peras (al igual que las manzanas y las ciruelas) tienen un poco de sorbitol, un alcohol de azúcar que a los…
Espectaculares Brownies de Betarraga.
Creo que no exagero cuando digo que estos brownies de betarraga son realmente de los mejores brownies que he probado en mi bien comida vida. Como de seguro ya saben, me encanta hacer deliciosos brownies e incorporarles cosas «extrañas» como verduras y legumbres para hacerlos un poco mas saludables sin sacrificar su clásica textura y sabor….
Jugo + Queque Rosado.
Si como yo, también tienes una slow juicer, de seguro te ha pasado que te baja un cargo de conciencia tremendo cuando estás disfrutando de un saludable jugo pero tienes que compostar (¡o en el peor de los casos botar!) toda la pulpa que queda. Cuando partí con la onda del juicing hace un par…
Pan de Pascua Vegano (aka Pan de Frutas Borrachas).
Abriré este post reconociendo que soy muy irresponsable, porque este fin de semana debiera estar de cabeza en mi tesis, y no gastando horas y horas de tiempo precioso en la cocina + sesión de fotos + escribir esto. Pero también seré la primera en reconocer que todo lo anterior es infinitamente más entretenido e interesante que investigar y escribir acerca…