Remojar los dátiles y los cranberries con agua hirviendo durante 10 minutos. Colar y estrujar bien el agua.
Procesar todos los ingredientes a máxima velocidad por 5 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea, parando las veces que sea necesario para no fundir el motor de la procesadora.
Agregar los chips de chocolate e integrar a mano.
Formar bolitas del tamaño de una pelota de ping pong.
Conservar refrigeradas por hasta 2 semanas en un recipiente hermético.
Notas
Opcionalmente, decorar cada bolita con un cranberry y zeste de naranja.