Sé que el nombre «puré de coliflor» no resulta atractivo para mucha gente. Pero les prometo que este puré de coliflor grez sabe a gloria, y no precisamente a esta verdura blanca. Por eso no exagero cuando digo que es el mejor puré de coliflor del mundo. Hoy se lo di de probar a mi nana, a…
Pan de Pascua Vegano (aka Pan de Frutas Borrachas).
Abriré este post reconociendo que soy muy irresponsable, porque este fin de semana debiera estar de cabeza en mi tesis, y no gastando horas y horas de tiempo precioso en la cocina + sesión de fotos + escribir esto. Pero también seré la primera en reconocer que todo lo anterior es infinitamente más entretenido e interesante que investigar y escribir acerca…
Pasta Casera de Espinaca.
Amo las espinacas: son de mis hojas verdes favoritas y las consumo prácticamente todos los días en diversas formas (desde batidos, hasta ensaladas, guisos, empanadas…). Esta pasta casera de espinaca es una forma entretenida de incorporar la comida favorita de Popeye en nuestra alimentación, y además es la excusa perfecta para congregar a la familia…
Cola de Mono Vegana.
La Navidad se acerca a pasos agigantados, y con ella el estrés que significa el fin de año. ¿Quién no se ha visto enfrascado en tacos o enfrascamiento de autos por interminables horas con ganas de salir corriendo? ¿A quién no lo han incluido un poco a la fuerza a varios grupos de «amigo secreto»? ¿Quién mas…
Queque de Sémola con Naranja y Amapola.
Ni les cuento lo rico, mojadito, y sabroso que quedó este queque de sémola con naranja y amapola. La inspiración nació de un frío día de lluvia en pleno diciembre, mientras veía fotos en Instagram (en pijama, tapada hasta el cuello, con Downton Abbey de fondo). Me topé con un queque de polenta que me intrigó…