Ensaladas: todos sabemos que debemos comer más de ellas, pero a veces pucha que cuesta. Siempre hay una excusa. Que son siempre iguales, que no son llenadoras («puro pasto»), que qué lata lavar lechuga… Mis primeros días en Sydney compraba hojas verdes preparadas en el supermercado, pero era carísimo! AUD$5 (CLP$2.500) una bolsa que me alcanzaba…
Crema (Rápida) de Zapallo para Uno.
Hay días que son perfectos para una crema de verduras. Esos días helados, oscuros, en que necesitas algo calentito y reconfortante… Mucha gente acude a esas cremas de verdura de sobre… cuando en prácticamente el mismo tiempo que se demoran en hacerla (o un pichintún más) pueden tener una sopa nutritiva, sabrosa, y reconfortante hecha…
Pancakes de Limón-Amapola.
Espero no ser la única, pero muchas veces me pasa que me bajan unos antojos locos de comer algo específico. Algunas veces quiero comer brócoli, otras quiero chocolate con mantequilla de almendras, o noodles con una salsa cremosa de tahini… Lo único que se es que de esos antojos (que no me dejan tranquila hasta…
Cuadraditos de Avena y Dátiles.
Ay, los postres. Mi punto débil, sin duda. Y es que comer un pedacito de algo dulce es la solución perfecta para todo. ¿Premio después de un día productivo? Postre. ¿Bajoneada? Postre. ¿Felicidad exorbitante? Postre. ¿Regalonear a quienes quiero? Postre. El problema con los postres tradicionales es que están llenos de lo que a mi…