Una de las cosas que preparo semana por medio, por lo bajo, es hummus. Es la razón por la que siempre tengo garbanzos en lata en mi despensa. Es tan versátil, rico y fácil de preparar… La versión que te presento acá es una adaptación de la receta original, que a mi me encanta. Literalmente tienes…
Queque de Plátano.
Cuando era chica íbamos con mi familia a los bazares de las Damas Canadienses que se hacían una vez al año, y era de esos días que esperaba como Navidad o Pascua de Resurrección. Era algo así como una kermesse de la comunidad canadiense en Santiago, y estaba lleno de juegos, ropa, libros, y comida….
«Nuggets» de Camote.
Esta es de esas recetas que nacen de la «desesperación creativa». De esos días largos e intensos donde al final del día ya no queda cabeza ni energía para lavar, pelar, picar… En este caso en particular mi día partió con el susto de que el servidor del blog antojadizamente me suspendió la cuenta, así…
Cómo Hacer Puré de Manzana (+ Esterilización de Frascos).
El puré de manzana es un básico en mi cocina, y con justa razón. ¡Tiene muchísimos usos! Por ejemplo al hacer cualquier queque, sirve para reemplazar los huevos y el aceite, y además nos aseguramos que siempre vamos a tener un queque mojadito y perfecto. Si no me creen, miren este brownie. Podemos hacer unas…
Dressing Oriental
Uno de mis dressings favoritos… ¡es liviano, fresco, y sabroso! Ideal para aliñar ensaladas, o para realzar un plato de pasta fría, como mis noodles con mango y pepino. Uno de mis dressings favoritos. Liviano, fresco, y sabroso! Ideal para ensaladas, o para un plato de pasta fría.