Aprende a preparar un adictivo dukkah de pistachos, condimento típico egipcio que elevará tus platos a un nivel digno de restorán.
Tiempo de preparación3 minutosmin
Tiempo de cocción4 minutosmin
Tiempo total7 minutosmin
Plato: Básicos
Cocina: Vegana
Autor: Augusta Quiñones
Ingredientes
2cucharadasde sésamo blanco.
1cucharadade semillas de cilantro.
1/2tazade pistacho molido.
2cucharadasde coco rallado.
1cucharaditade flor de sal, idealmente ahumada.
Elaboración paso a paso
En una sartén, poner a tostar el sésamo con las semillas de cilantro a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes, revolviendo constantemente para que no se quemen.
Pasar a un mortero y machacar para que las semillas de cilantro no queden enteras.
Agregar los pistachos, el coco, y la flor de sal. Mezclar bien.