Hacer leche dorada en casa es super fácil y económico. ¡Te aseguro que cuando la pruebes te vas a hacer fanático, al igual que yo! Me encanta tomarla por la noche, antes de dormir, ya que me ayuda a relajarme y a lograr un sueño reparador. Además, sus propiedades antiinflamatorias la hacen ideal para esos días en que me duelen las rodillas y muñecas.
Tiempo de preparación2 minutosmin
Tiempo de cocción2 minutosmin
Tiempo total4 minutosmin
Plato: Infusiones
Cocina: Ayurveda
Autor: Augusta Quiñones
Ingredientes
Pasta Dorada (para 12 porciones de leche dorada).
1/3tazade de agua.
1/4tazade de cúrcuma en polvo.
1cucharadade canela.
1/2cucharadade jengibre en polvo.
1cucharaditade pimienta molida.
1/2cucharaditade cardamomo en polvo (opcional).
Leche Dorada (1 taza).
1tazade leche de coco (o de almendras, o de cáñamo).
1cucharaditaso 2 de pasta dorada.
1cucharaditade miel (o de agave, o de maple syrup).
1/2cucharaditade aceite de coco (o de ghee).
Elaboración paso a paso
Pasta Dorada.
Mezclar todos los ingredientes en una olla pequeña, y calentar a fuego medio por 1 minuto y medio, revolviendo constantemente, hasta lograr una pasta.
Retirar del fuego, dejar enfriar, y guardar refrigerada en un frasco de vidrio hermético.
Leche Dorada.
Mezclar todos los ingredientes en una olla pequeña y calentar a fuego medio.
Retirar del fuego antes de que rompa el hervor, y tomar de inmediato.