6cucharadasde mantequilla de coco (o de mantequilla de choco-coco).
2 1/2cucharaditasde pepitas de zapallo.
2 1/2cucharaditasde cranberries deshidratados.
2 1/2 cucharaditasde fruta liofilizada.
2 1/2 cucharaditasde polen.
Elaboración paso a paso
Preparar una tabla de cortar con silpat o papel mantequilla.
Depositar sobre ella las cucharadas de mantequilla de coco, bien separadas entre sí.
Espolvorear los toppings deseados sobre cada porción de mantequilla de coco.
Congelar durante mínimo 15 minutos antes de comer.
Mantener congeladas.
Notas
Para que la mantequilla de coco no se desparrame y las monedas tengan una forma mas uniforme, puedes congelar la tabla de cortar preparada con silpat o papel mantequilla unos 15 minutos antes de preparar las monedas de coco y superfoods.