Brownies de Porotos Negros con Mantequilla de Maní Veganos y GF (+ Opción Sin Azúcar, no V).
Estos brownies de porotos negros son cremosos y deliciosos, además son veganos y libres de gluten (y no, no saben a porotos).
Raciones: 9 brownies de 5 x 5
Ingredientes
- 2 huevos de linaza ó 2 huevos de aquafaba.
- 1 taza de porotos negros cocidos.
- 2/3 taza de cacao amargo en polvo.
- 1/2 taza de azúcar de coco.
- 3 cucharadas de aceite de coco derretido.
- 1 cucharada de vainilla.
- 1 cucharadita de café instantáneo en polvo.
- 1/2 cucharadita de sal de mar.
- 3 cucharadas de mantequilla de maní casera.
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Preparar un molde de 15 x 15 centímetros con aceite de coco, y reservar.
- Poner todos los ingredientes en la procesadora, y procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla en el molde preparado y distribuir con la parte de atrás de una cuchara humedecida.
- Depositar la mantequilla de maní y con el mango de una cuchara hacer swirls sobre la masa.
- Hornear a 180ºC por entre 20 y 40 minutos o hasta que estén cocidos casi por completo (el centro se siente firme al tacto).
- Dejar enfriar por completo antes de cortar (así se siguen solidificando).