Pan Rápido de Cerveza con Tomates Deshidratados.
Este pan rápido de cerveza y tomates deshidratados es tan fácil, rápido, y rico, que te aseguro que te enamorará. ¡No puedes dejar de probarlo!
Servings: 1 pan grande
Ingredientes
- 1 taza de tomates deshidratados.
- 1/2 atado de ciboulette (opcional).
- 3 tazas de harina (blanca o integral*).
- 2 cucharadas de azúcar rubia (o miel**).
- 11/2 cucharaditas de polvos de hornear.
- 1 cucharadita de sal.
- 350 cc de cerveza (1 lata).
Instrucciones
- Hidratar los tomates enagua hirviendo por 30 minutos. Transcurrido este tiempo colarlos (puedes guardar el agua de remojo para hacer un arroz o quinoa) y picarlos junto con el ciboulette. Reservar.
- Precalentar el horno a 180ºC y aceitar un molde de pan (o queque), ó una lata de horno. Reservar.
- En un bowl grade mezclar todos los ingredientes secos.
- Incorporar los tomates deshidratados y el ciboulette picados,y revolver hasta que estén impregnados por completo en harina.
- Agregar la cerveza, y mezclar con una cuchara hasta obtener una masa, es importante no sobre trabajar la masa.
- Vaciar la mezcla al molde preparado (o lata), y hornear a 180ºC por 35 minutos.
Notas
* Si usas harina integral, agrega 2 1/2 cucharaditas de polvos de hornear en lugar de la cantidad indicada en la receta, ya que la harina integral es más "pesada", y por ende le cuesta más subir o leudar que a su contraparte refinada.
** Si usas miel,disuélvela previamente en la cerveza antes de incorporarla a la masa.