Debo confesar que aún no aprendo cómo lograr que mis hierbas duren más de un par de días en el refrigerador. Creo que he probado cada método y truco habido y por haber y no hay caso: a los 3 o 4 días se están echando a perder. Hace unos días compré en el mercado…
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Trufas de Chocolate-Naranja.
Hablemos de cosas importantes. El otro día fui con unas amigas a un cocktail donde todo era de chocolate raw. Habían helados, pasteles, fuentes de chocolate con frutas y galletas, tragos… era el paraíso. Uno de los pasteles era de chocolate con naranja… y una de mis amigas NUNCA había probado esa combinación. Impactante. Sobra decir…
Cómo Hacer Puré de Manzana (+ Esterilización de Frascos).
El puré de manzana es un básico en mi cocina, y con justa razón. ¡Tiene muchísimos usos! Por ejemplo al hacer cualquier queque, sirve para reemplazar los huevos y el aceite, y además nos aseguramos que siempre vamos a tener un queque mojadito y perfecto. Si no me creen, miren este brownie. Podemos hacer unas…
«¡Socorro! No tengo ese ingrediente»
Muchas veces vemos una receta, y no tenemos los ingredientes a mano. Pero no hay que desesperarse, lo más probable es que ya tengamos algo en la cocina para salvar el día. Si estás partiendo la transición a una alimentación más sana, puede ser que haya un par ingredientes con lo que no estás familiarizado/a aún, y…
Pancakes de Limón-Amapola.
Espero no ser la única, pero muchas veces me pasa que me bajan unos antojos locos de comer algo específico. Algunas veces quiero comer brócoli, otras quiero chocolate con mantequilla de almendras, o noodles con una salsa cremosa de tahini… Lo único que se es que de esos antojos (que no me dejan tranquila hasta…