No te imaginas lo rico que es este aliño de tahini miso, súper cremoso y realmente adictivo. ¿Qué es el miso? En mi búsqueda por incorporar más probióticos a mi dieta di con el miso: una pasta japonesa de soya fermentada. De pronunciado sabor umami, el miso no solo es mega sabroso y un excelente…
Ensalada Fresca de Pepino.
Después de varias semanas muy frías y con mucha lluvia, Sydney amaneció con uno de sus característicos días preciosos: cielo azul, sol radiante, y una humedad que me tiene con un afro caribeño. En días así, lo único que puedo llegar a comer es algo fresco y liviano. Esta ensalada de pepino es perfecta para…
Mermelada de Frambuesa Raw (Sin Azúcar, 3 Ingredientes, y 10 Minutos).
Las frambuesas son de mis frutas favoritas (aunque en verdad me fascinan todas). Siempre tengo congeladas, pero cuando es época de frambuesas… ufff… compro cajas y cajas (benditos sean los señores que venden fruta de estación en los semáforos). Esta mermelada me encanta porque es fácil, rápida, y muy sana: No tiene azúcar. No tiene cocción. Tiene…
Dip de Betarraga y Menta.
Debo confesar que aún no aprendo cómo lograr que mis hierbas duren más de un par de días en el refrigerador. Creo que he probado cada método y truco habido y por haber y no hay caso: a los 3 o 4 días se están echando a perder. Hace unos días compré en el mercado…
Flatbreads Fáciles (5 Ingredientes y 30 Minutos).
Hay cosas fáciles y estos flatbreads. Son ideales para una tabla o aperitivo, y son tan ricos! Pruébalos con mi queso crema de castañas de cajú, con mi dip de betarraga y menta, con hummus, o lo que tu prefieras! Puedes preparar la masa con antelación, y cocinarlos cuando lleguen tus invitados. Mega salvadores, ideales…