De verdad no puedo creer que la última receta de hummus que compartí en el blog es del 2016… Pues bien, hoy vengo a redimirme con la receta de este exquisito hummus de zapallo, un infaltable en mi repertorio de aperitivos sencillos y ricos. Me fascina la versatilidad del hummus… En mi libro Snacks pueden…
Shakshuka.
Hoy les traigo mi propia versión súper fácil y rápida para preparar un clásico infaltable en todo brunch o desayuno: el shakshuka, también conocido como «chuchuca» y por su funny tagline «dale disfruta». Conocí el shakshuka hace unos 7 años, y rápidamente se transformó en un infaltable en mi rotativa de recetas semanales, porque es…
Galletas de Quinoa y Arándanos.
Nada como un día frío para meterse a la cocina, prender el horno y preparar unas irresistibles galletas… Mis galletas de quinoa y arándanos son una variación a mis famosas galletas de quinoa con chips de chocolate, y son realmente adictivas. En ellas combino arándanos (en esta época uso arándanos congelados, sin haberlos descongelado previamente)…
Curry Cremoso de Lentejas y Tomate.
Los días están cada vez más helados, y piden a gritos platos contundentes, nutritivos y reconfortantes. Este curry cremoso de lentejas y tomate cumple con todos estos requisitos y más. ¿Les parece si hablamos de las lentejas y sus múltiples propiedades nutricionales? Estas pequeñas legumbres, de las cuales existen múltiples variedades, son una excelente fuente…
Granola de Chocolate.
Recuerdo que uno de mis grandes placeres cuando chica, era comer de esos típicos «cereales» del supermercado con leche y tomarme el «conchito» de leche que quedaba al final: mi favorito era el que quedaba después de comer cereales con chocolate. Si bien hoy no como «cereales» (uso la palabra entre comillas, ya que las…