El otro día conversábamos con unos amigos sobre el arroz (fascinating, I know). Ok, reconozco que la conversación era en realidad más entretenida de lo que suena, ya que compartíamos tips para elevar un clásico y sencillo arroz blanco al Nirvana de los arroces mega sabrosos y ricos (y salieron muchas ideas entretenidas y novedosas…
Panna Cotta de Coco con Salsa de Frutillas.
Esta panna cotta de coco con salsa de frutilla es vegana, libre de lácteos, gluten y azúcar refinada, y, como si fuera poco, es realmente rica. La panna cotta es un postre típico italiano hecho en base a crema de leche y gelatina. En esta receta usamos leche de coco enlatada (clave, al menos a…
Bolitas Energéticas de Dirty Chai.
¿Conoces el dirty chai? Es una de mis adicciones: café con leche, especiado con chai spice blend. En estas bolitas energéticas de dirty chai recojo lo mejor de dos mundos: el sabor y energía del dirty chai, con todo el poder nutricional de una bolita energética clásica. En los últimos años, seguramente por el boom…
Cómo Hacer Harina de Coco en Casa.
Hacer harina de coco en casa es realmente fácil. Lo mejor es que es un subproducto de hacer leche de coco casera, y sirve para miles de preparaciones, tanto dulces como saladas, que son ideales para aquellas personas que están en busca de una alimentación más baja en carbohidratos. Y si eres como yo, y…
Hamburguesas de Garbanzos Barbecue.
Visualiza esta escena: vienes llegando a casa, luego de un día de estudio/trabajo agotador. Tus pies no dan más, el cuerpo te pesa, estás en modo zombie. Sólo sabes que tienes un hambre feroz y que estás dispuesto a comer lo que sea que se cruce por tu camino, en tiempo récord, para luego ponerte…