Hoy les traigo una de mis recetas favoritas del último tiempo, un delicioso paté de lentejas y pimentón asado, con un sabor y textura alucinantes. Ahora que estoy viviendo sola y por primera vez en un lugar «céntrico», me preocupo de siempre tener cosas ricas para armar una tabla de aperitivo cuando llegan amigos de…
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Mantequilla de Maní Crocante.
Hola, soy Augusta, y me declaro la fundadora del Club Oficial de Fanáticos de la Mantequilla de Maní casera (COFMMC). El COFMMC está actualmente recibiendo aplicaciones de ingreso, poniendo especial énfasis en los conversos que vieron la luz (aka aquellos que pensaban que no les gustaba la «mantequilla de maní» híper procesada del supermercado, que…
Risotto de Alcachofas y Tomates Deshidratados.
¡Levanten la mano los amantes del risotto! Hoy día, queridos amigos, you’re in for a treat, porque este risotto de alcachofas y tomates deshidratados se va a robar sus corazones y los va a hacer extremadamente felices. Siempre me ha llamado mucho la atención que a la gente le de pánico hacer risotto en casa….
Harissa a la Chilena.
Los que me conocen bien, saben que AMO comer cosas picantes, y por ende siempre tengo decenas de frascos de distintas salsas en mi refrigerador y de especias picantes en mi despensa, para echarle a las mas variadas comidas. Esta harissa a la chilena es una de mis salsas picantes favoritas, y es parte de la…
Esponjosos Pancitos al Pesto.
Confieso que tengo una especial debilidad por el pan de ajo. Me fascina en todas sus formas: desde ese híper falso de las grandes cadenas de pizza (sí, lo dije y qué), hasta las versiones caseras, pasando por las versiones caseras más elaboradas… Me encanta. Hoy les traigo una de esas versiones más fancy de…