Si siguen el blog desde hace un tiempo, sabrán que soy algo así como la fan número 1 de los snacks (tanto así, que tengo un libro dedicado exclusivamente a ellos). Es por eso que en el blog encontrarán decenas de recetas, dulces y saladas, dedicadas a este tipo de «comidas pequeñas» cuya misión principal…
Risotto de Alcachofas y Tomates Deshidratados.
¡Levanten la mano los amantes del risotto! Hoy día, queridos amigos, you’re in for a treat, porque este risotto de alcachofas y tomates deshidratados se va a robar sus corazones y los va a hacer extremadamente felices. Siempre me ha llamado mucho la atención que a la gente le de pánico hacer risotto en casa….
Pasta di Mandorle (Galletas de Mazapán).
Hace un tiempo, un amigo italiano de mi papá le trajo directamente de su local favorito de Palermo una caja llena de unas galletitas tradicionales de la región, llamadas pasta di mandorle. Se trata de unas galletas de mazapán, suaves, delicadas y que se deshacen en la boca al comerlas… En la caja venían decenas…
Spaghetti con Salsa de Vodka.
No huyan del nombre de esta receta. Por favor (a menos que sean de los míos y cualquier cosa con nombre de alcohol alures you rather than make you run away). Es que no se imaginan lo rica que queda esta salsa… Es una sencilla salsa de tomate, que elevamos al siguiente nivel con un poco…
Tacitas de Mantequilla de Maní y Mermelada.
Estas tacitas de mantequilla de maní y mermelada son un verdadero vicio, ideales y perfectas para los amantes de esta adictiva combinación. Son una suerte de variación a las clásicas Reese’s cups, tacitas de chocolate rellenas con mantequilla de maní, pero «invertidas» y cambiando el chocolate por alguna mermelada de chía y frutos rojos… En…