Me acuerdo que cuando chica no había nada mejor que cuando mi mamá compraba esa salsa mágica de chocolate que se endurecía cuando se la echabas al helado. No se si era por el -entonces- inexplicable hecho de que algo líquido se transformara en chocolate sólido en cuestión de segundos, o si era por lo inusual de…
Resultados de búsqueda para: coco
Leche Condensada y Caramelo Salado.
Como voy a pasar todo diciembre recorriendo Nueva Zelanda, estas semanas he estado cocinando un montón para poder subirles recetas mientras esté viajando. Entre ellas, preparé un postre navideño que está espectacular: un queque de manzana especiado, mojadito y demasiado sabroso, que se sirve con una salsa de caramelo salado y helado de vainilla. Afírmense,…
Ensalada Fresca de Pepino.
Después de varias semanas muy frías y con mucha lluvia, Sydney amaneció con uno de sus característicos días preciosos: cielo azul, sol radiante, y una humedad que me tiene con un afro caribeño. En días así, lo único que puedo llegar a comer es algo fresco y liviano. Esta ensalada de pepino es perfecta para…
Dip de Betarraga y Menta.
Debo confesar que aún no aprendo cómo lograr que mis hierbas duren más de un par de días en el refrigerador. Creo que he probado cada método y truco habido y por haber y no hay caso: a los 3 o 4 días se están echando a perder. Hace unos días compré en el mercado…
Galletas de Menta con Chips de Chocolate.
Me encanta la combinación menta-chocolate, y hoy estaba muy antojada de comer galletas. Como tenía menta natural y chips de chocolate lo lógico era hacer galletas con menta y chocolate… pero ¿cómo lograr darle sabor a menta a mis galletas? Recordé que en varias recetas se infusiona mantequilla o aceite con hierbas naturales, y así se…